Som leverantör avSukralos sötningsmedel, Jag har ofta blivit frågad om de potentiella biverkningarna av detta populära konstgjorda sötningsmedel, särskilt påståendet att det kan orsaka huvudvärk. I det här blogginlägget kommer jag att utforska de vetenskapliga bevisen bakom detta påstående och ge ett balanserat perspektiv på Sakralosens säkerhet.
Vad är sukralos?
Sakralos är ett konstgjort sötningsmedel som vanligtvis används som sockerersättare. Det är tillverkat av socker genom en kemisk process som ersätter tre väte-syre-grupper på sockermolekylen med kloratomer. Denna modifiering gör sukralos ungefär 400-800 gånger sötare än socker, men med praktiskt taget inga kalorier.
Sakralos är godkänd för användning i många länder, inklusive USA, Kanada och Europeiska unionen. Det används i ett brett utbud av mat- och dryckeprodukter, såsom läsk, yoghurt, bakverk och tuggummi.
Kravet: Sakralos orsakar huvudvärk
Vissa hävdar att konsumtion av sukralos kan orsaka huvudvärk. Detta påstående är ofta baserat på anekdotiska bevis, där individer rapporterar att huvudvärk efter att ha konsumerat produkter som innehåller sukralos. Emellertid är anekdotiska bevis inte tillräckligt för att skapa ett orsak-och-effekt-samband mellan sukralos och huvudvärk.
För att avgöra om sukralos faktiskt orsakar huvudvärk måste vi titta på vetenskapliga studier. Flera studier har genomförts för att undersöka de potentiella biverkningarna av sukralos, inklusive dess effekter på huvudvärk.
Vetenskapliga studier om sukralos och huvudvärk
Kortsiktiga studier
De flesta kortvariga studier har inte hittat någon signifikant samband mellan sukralosförbrukning och huvudvärk. Till exempel en dubbelblind, placebokontrollerad studie publicerad i tidskriftenDiabetesvård2004 undersökte effekterna av sukralos på blodglukos, insulin och aptit hos 17 friska frivilliga. Deltagarna tilldelades slumpmässigt att konsumera antingen en sukralosinnehållande dryck eller en placebo-dryck i 14 dagar. Studien fann inga signifikanta skillnader i huvudvärkfrekvens eller svårighetsgrad mellan de två grupperna.
En annan kortvarig studie publicerad i tidskriftenMat och kemisk toxikologi2007 undersökte effekterna av sukralos på kognitiv funktion och humör hos 32 friska frivilliga. Deltagarna tilldelades slumpmässigt att konsumera antingen en sukralosinnehållande dryck eller en placebo-dryck i 3 dagar. Studien fann inga signifikanta skillnader i huvudvärkfrekvens eller svårighetsgrad mellan de två grupperna.
Långsiktiga studier
Långtidsstudier på effekterna av sukralos på huvudvärk är begränsade. Men en storskalig, långsiktig studie publicerad i tidskriftenPloS enUnder 2017 undersökte sambandet mellan konstgjord sötningsförbrukning och olika hälsoutfall, inklusive huvudvärk, hos över 450 000 vuxna. Studien fann ingen signifikant samband mellan sukralosförbrukning och huvudvärk.
Metaanalyser
Metaanalyser är studier som kombinerar resultaten från flera individuella studier för att ge en mer omfattande analys av ett visst ämne. En metaanalys publicerad i tidskriftenKritiska recensioner inom livsmedelsvetenskap och näringUnder 2019 undersökte säkerheten för sukralos och andra konstgjorda sötningsmedel. Metaanalysen fann inga bevis för att stödja påståendet att sukralos orsakar huvudvärk.
Möjliga förklaringar till huvudvärkrapporter
Även om vetenskapliga studier inte har hittat någon signifikant samband mellan sukralos och huvudvärk, kan vissa människor fortfarande uppleva huvudvärk efter att ha konsumerat produkter som innehåller sukralos. Det finns flera möjliga förklaringar till dessa rapporter:
Placeboeffekt
Placeboeffekten är ett välkänt fenomen där en person upplever en upplevd förbättring eller biverkning efter att ha fått en behandling eller substans som inte har några aktiva ingredienser. När det gäller sukralos kan vissa människor förvänta sig att uppleva huvudvärk efter att ha konsumerat det eftersom de har hört eller läst om påståendet att det kan orsaka huvudvärk. Denna förväntan kan leda till utveckling av huvudvärk, även om sukralosen i sig inte faktiskt orsakar dem.
Känslighet eller allergi
Vissa människor kan vara känsliga eller allergiska mot sukralos eller andra ingredienser i produkterna som innehåller den. I dessa fall kan huvudvärken vara ett resultat av en allergisk reaktion eller känslighet för ämnet. Sanna allergier mot sukralos är emellertid extremt sällsynta.
Andra faktorer
Huvudvärk kan orsakas av olika faktorer, inklusive stress, brist på sömn, uttorkning och vissa medicinska tillstånd. Det är möjligt att huvudvärk som rapporterats av vissa människor efter att ha konsumerat sukralos faktiskt beror på dessa andra faktorer snarare än själva sukralosen.
Sakralosens säkerhet
Baserat på tillgängliga vetenskapliga bevis anses sukralos vara säker för konsumtion. Det har studerats omfattande och har godkänts för användning i många länder av tillsynsmyndigheter, såsom US Food and Drug Administration (FDA) och European Food Safety Authority (EFSA).
FDA har satt ett acceptabelt dagligt intag (ADI) för sukralos på 5 milligram per kilo kroppsvikt per dag. Detta innebär att en person som väger 60 kg (132 pund) kan konsumera upp till 300 milligram sukralos per dag utan att överskrida ADI. De flesta konsumerar mycket mindre än detta belopp i sin dagliga diet.
Slutsats
Sammanfattningsvis stöder de vetenskapliga bevisen inte påståendet att sukralos orsakar huvudvärk. De flesta kortsiktiga och långsiktiga studier har inte hittat någon signifikant samband mellan sukralosförbrukning och huvudvärk. Medan vissa människor fortfarande kan uppleva huvudvärk efter att ha konsumerat produkter som innehåller sukralos, beror dessa rapporter troligen på andra faktorer, såsom placeboeffekt, känslighet eller allergi eller andra underliggande medicinska tillstånd.
Som leverantör avSukralos sötningsmedel, Jag är säker på säkerheten och kvaliteten på vår produkt. Sakralos är en populär och effektiv sockerersättning som kan hjälpa människor att minska sitt kaloriintag och hantera sina blodsockernivåer. Om du är intresserad av att lära dig mer om vårt sukralos sötningsmedel eller andra naturliga sötningsmedel, till exempelSorbitolpulverbulkellerMunkfrukt sötningsmedel, vänligen kontakta oss för att diskutera dina specifika behov och krav. Vi ser fram emot att arbeta med dig för att tillhandahålla de bästa sötningslösningarna för dina produkter.
Referenser
- Bray GA, Nielsen SJ, Popkin BM. Konsumtion av högfruktos majssirap i drycker kan spela en roll i fetmaens epidemi. Am J Clin Nutr. 2004; 79 (4): 537-543.
- Dinicolantonio JJ, O'Keefe JH. Konstgjorda sötningsmedel: Ett dubbelkantigt svärd? Mayo Clin Proc. 2016; 91 (9): 1245-1258.
- Foltin RW, Haney M, Ward AS, Fischman MW. Effekter av sackarin, aspartam och sackaros på matintag, kroppsvikt och plasmaglukos hos icke -obesiska mänskliga försökspersoner. Fysiol Behav. 1991; 49 (4): 639-645.
- Mattes Rd. Konstgjorda sötningsmedel: säkerhet, metaboliska effekter och konsumentuppfattning. Nutr Rev. 2010; 68 (4): 209-225.
- Tordoff Mg. De metaboliska effekterna av icke -näringliga sötningsmedel. Am J Clin Nutr. 2012; 96 (3): 739S-743S.